Seearbeitsgesetz / § 97 Anspruch auf Verpflegung, Unterweisung

(1) ¹Das Besatzungsmitglied hat für die Dauer des Heuerverhältnisses Anspruch auf kostenfreie, angemessene und ausreichende Speisen und Getränke (Verpflegung) sowie Trinkwasser. ²Angemessen ist die Verpflegung, wenn sie hinsichtlich Nährwert, Güte und Abwechslung eine geeignete und ausgewogene Ernährung gewährleistet. ³Hierbei sind die Anzahl der Besatzungsmitglieder an Bord, ihre kulturellen Eigenheiten und religiösen Gebräuche sowie die Dauer und Art der Reise angemessen zu berücksichtigen.

(2) ¹Der Reeder hat dafür Sorge zu tragen, dass

1.	das Trinkwasser, die Wasserversorgungsanlage und ihr Betrieb den geltenden trinkwasserrechtlichen Vorschriften,

2.	die Verpflegung den geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften

entsprechen. ²Er hat sicherzustellen, dass das Küchen- und Bedienungspersonal entsprechend unterwiesen wird. ³Insbesondere hat er dafür zu sorgen, dass das Personal, das mit den in § 42 Absatz 1 des Infektionsschutzgesetzes bezeichneten Tätigkeiten mit Lebensmitteln beschäftigt werden soll, bei Dienstantritt an Bord und im Weiteren alle zwei Jahre im Sinne des § 43 Absatz 4 des Infektionsschutzgesetzes über Tätigkeitsverbote und Mitteilungspflichten belehrt wird. ⁴Die Belehrungen sind im Seetagebuch zu dokumentieren. ⁵Bei Tätigkeiten auf wechselnden Schiffen ist eine Abschrift oder Kopie zum Seetagebuch des jeweiligen Schiffes zu nehmen. ⁶§ 43 Absatz 1 des Infektionsschutzgesetzes ist nicht anzuwenden.