Als Vergiftung (Intoxikation) bezeichnet man die schädigende Wirkung von Giftstoffen auf den menschlichen Organismus. Die Wirkung kann dabei eine vorübergehende Funktionsstörung, eine bleibende Gesundheitsstörung oder der Tod sein.
Die Gifte können dabei vorliegen in Form von
- bakteriellen,
- chemischen,
- tierischen,
- pflanzlichen oder
- sonstigen Giftstoffen.
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