Alkohole | Haufe

Dipl.-Biol. Bettina Huck

Zusammenfassung

Begriff

Alkohole (chemische Bezeichnung: Alkanole) sind Verbindungen mit einer oder mehreren Hydroxy-Gruppen. Alkohole sind flüssig oder fest sowie leicht entzündbar und schnell und vollständig biologisch abbaubar. Als Diole werden Alkohole mit 2, als Triole mit 3 Hydroxy-Gruppen bezeichnet, ab 4 Hydroxy-Gruppen spricht man von sog. Polyolen. Alkohole sind u. a. Ausgangsstoffe für die Herstellung zahlreicher chemischer Produkte.

Gesetze, Vorschriften und Rechtsprechung

Es gelten folgende Regelungen:

Arbeitsschutzgesetz
Gefahrstoffverordnung
Betriebssicherheitsverordnung
TRGS 900 "Grenzwerte"
TA Luft
DGUV-R 113-001 "Explosionsschutz-Regeln"
DGUV-R 101-018 "Umgang mit Reinigungs- und Pflegemitteln"
DGUV-I 213-032 "Gefahrstoffe im Gesundheitsdienst"

1 Anwendungen und wichtige Vertreter

Alkohole finden breite Anwendung v. a. als

Ausgangsstoff zur Herstellung zahlreicher chemischer Produkte, z. B. Formaldehyd, Essigsäure sowie Essigsäureethylester als Geruchs- und Geschmacksstoff für die Lebensmittel- und Parfümindustrie,
Lösemittel
Bestandteil von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln bzw. Desinfektionsreinigern (antimikrobielle Wirkung, d. h. Alkohole töten Bakterien, Pilze, einige Viren).

Ethanol ist der bekannteste Vertreter, er ist in alkoholischen Getränken enthalten (Trinkalkohol) und wird auch als Weingeist oder Spiritus bezeichnet. Weitere häufig verwendete Alkohole sind v. a. Methanol, Butanol, Propanol und Glycerin (vgl. Tab. 1).

Anwendung	Verwendete Alkohole
Ausgangsstoff für Synthesen	Methanol
Lösemittel	verschiedene Alkohole
Fette, Öle, Harze	Ethanol, Propanol
Farben und Lacke, z. B. Kunstharz-, Nitro- oder Holzlacke	Ethanol, Butanol, Propanol
Verdünnungen	Ethanol, Butanol
Duftstoffe in Parfüms	Ethanol
Arzneimittel, Pestizide	Ethanol, Propanol
Reiniger und Desinfektionsreiniger, z. B. für den Einsatz im ...

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