Trinkwasserverordnung / 7 Typische Gefahrenstellen

In der Empfehlung des Bundesumweltamtes^[1] zur Durchführung einer Gefährdungsanalyse aus 2012 werden typische Gefahrenstellen aufgeführt, die zu beachten und zu vermeiden sind:

Beispiele für hygienisch relevante technische Mängel

Im Folgenden werden beispielhaft hygienisch relevante Mangel aufgeführt, die bereits zu mikrobiellen Kontaminationen führten, sowie Informationen, wie diese Mängel behoben werden können^[2]

• Mangel: Problemverursachende Bauteile und Überdimensionierung des Systems

  Folge: Mikrobielle Auffälligkeiten

  Behebung: Entfernung von problemverursachenden Bauteilen aus der Trinkwasserinstallation (Membranausdehnungsgefäße, Wasserbehandlungsgeräte, Bauteile der Sammelsicherung usw.). Die Anforderungen des technischen Regelwerks sind dabei zu beachten, insbesondere DIN EN 806 in Verbindung mit der DIN 1988.

• Mangel: Stagnation des Kaltwassers, erhöhte Aufenthaltszeiten, unnötig komplexes System

  Behebung: Aus-/Abbau nicht genutzter Leitungen und Bauteile, Außerbetriebnahme mit Abtrennung von ungenutzten oder ungenügend genutzten Entnahmestellen oder Spülprogramme zum Erhalt der hygienischen Qualität.

• Mangel: Unzureichende Dämmung der Warmwasser- und Kaltwasserleitungen. Die Wärmeverluste sind zu groß bzw. das Kaltwasser ist zu warm.

  Behebung: Die vorhandene Dämmung sollte unter Berücksichtigung des technischen Regelwerkes und der EnEV instand gesetzt werden.

• Mangel: Fehlerhafte Dämmung

  Behebung: Ertüchtigung der Dämmung

• Mangel: Warmwassertemperaturen sind niedriger als die geforderten 55 °C Speicheraustrittstemperatur
• Behebung: Bei stark schwankenden Speicheraustrittstemperaturen (z. B. ± 5 K) muss Temperaturkonstanz (ca. 60 °C) hergestellt werden. Praxisbeispiel: Vor allem ältere Trinkwassererwärmungssysteme können häufig die Austrittstemperaturen nicht im erforderliche...