Brandschutz in Verkaufsstätten / 3.2.1 Anforderungen an Räume, Bauteile, Brandabschnitte

Die Anforderungen an die Bauausführung von Verkaufsstätten sind sehr unterschiedlich und abhängig von den räumlichen Gegebenheiten.

Ausgeschlossen sind generell Verkaufsräume in den hoch gelegenen Geschossen von Hochhäusern (Fußboden höher als 22 m über Geländeniveau, ausgenommen Verkaufsbereiche in Gaststätten) und in tiefen Untergeschossen (Fußboden unter 5 m unter Geländeniveau).

Die Verkaufsstättenverordnung ist davon geprägt, dass je nach Branche, örtlichen Gegebenheiten und Gestaltungswünschen des Betreibers viele verschiedene Bauausführungen möglich sein sollen. Eine große Rolle spielen dabei jedoch das Vorhandensein einer automatischen Feuerlöschanlage (Sprinkleranlage) und die Lage der Verkaufsräume innerhalb eines Gebäudes (s. dazu Tab. 2).

	Ohne Sprinkleranlage	Mit Sprinkleranlage	Im Erdgeschoss ohne Sprinkleranlage	Im Erdgeschoss mit Sprinkleranlage
Tragende Wände, Pfeiler, Stützen	Feuerbeständig F90		Feuerhemmend F30	Keine besonderen Anforderungen
Außenwände	Aus nicht brennbaren Baustoffen, soweit sie nicht feuerbeständig sind	Aus schwerentflammbaren Baustoffen, soweit sie nicht feuerbeständig sind	Aus schwerentflammbaren Baustoffen, soweit sie nicht mind. feuerhemmend sind
Trennwände zu Räumen, die nicht zur Verkaufsstätte gehören	Feuerbeständig F90 und keine Öffnungen
Trennwände zu Lagerräumen über 100 m² oder Werkräumen mit erhöhter Brandgefahr innerhalb von Verkaufsstätten	Feuerbeständig F90, feuerhemmende und selbstschließende Abschlüsse (z. B. Türen T30)
	Werk- und Lagerräume nicht größer als 500 m², ansonsten feuerbeständig zu unterteilen
Max. Brandabschnittsgröße je Geschoss	1.500 m², wenn nicht mehr als 3 Geschosse und die Gesamtfläche aller Geschosse innerhalb des entsprechenden Brandabschnittes nicht über 3.000 m²	5.000 m² Brandabschnitt unter bestimmten Umständen auch durch mind. 10 m breite Ladenstraßen zu erzielen	3.000 m²	10.000 m² Brandabschnitt unter bestimmten Umständen auch durch mind. 10 m breite Ladenstraßen zu erzielen
Öffnungen in Brandwänden	Feuerbeständig (z. B. Tür T90), selbstschließend, zugelassene Feststelleinrichtung
Decken	Feuerbeständig F90 aus nicht brennbaren Baustoffen		Feuerhemmend F30 aus nicht brennbaren Baustoffen (wenn kein Tiefgeschoss)	Aus nicht brennbaren Baustoffen (wenn kein Tiefgeschoss)
Unterdecken in Verkaufsräumen, Treppenräumen und Treppenraumerweiterungen, notwendigen Fluren und in Ladenstraßen	Nicht brennbare Baustoffe	Brennbare Baustoffe möglich, wenn der Deckenhohlraum durch die Sprinkleranlage geschützt ist	Nicht brennbare Baustoffe	Brennbare Baustoffe möglich, wenn der Deckenhohlraum durch die Sprinkleranlage geschützt ist
Öffnungen in Decken	Zulässig, soweit für nicht notwendige Treppen (z. B. Rolltreppenanlagen) erforderlich, zwischen Verkaufsräumen, zwischen Verkaufsräumen und Ladenstraßen	Zulässig zwischen Verkaufsräumen, zwischen Verkaufsräumen und Ladenstraßen	Zulässig, soweit für nicht notwendige Treppen (z. B. Rolltreppenanlagen) erforderlich, zwischen Verkaufsräumen, zwischen Verkaufsräumen und Ladenstraßen	Zulässig zwischen Verkaufsräumen, zwischen Verkaufsräumen und Ladenstraßen
Deckenverkleidungen einschließlich Dämmstoffen und Unterkonstruktion	Nicht brennbare Baustoffe
Tragwerk von Dächern, die gleichzeitig die Decke eines Verkaufsraums bilden oder vom Verkaufsraum nicht feuerbeständig getrennt sind	Feuerbeständig (F90)	Nicht brennbare Baustoffe	Mind. feuerhemmend (F30)	Keine besonderen Anforderungen
Bedachung von Dächern, die gleichzeitig die Decke eines Verkaufsraums bilden oder vom Verkaufsraum nicht feuerbeständig getrennt sind	Aus nicht brennbaren Baustoffen; mit Ausnahme der Dampfsperre (z. B. unter Dachpfannen) und der Dachhaut (z. B. Teerpappe)
Lichtdurchlässige Bedachungen über Verkaufsräumen und Ladenstraßen	Nicht brennbar, nicht brennend abtropfend	Schwer entflammbar, nicht brennend abtropfend	Nicht brennbar, nicht brennend abtropfend	Schwer entflammbar, nicht brennend abtropfend
Außenwandverkleidungen einschließlich Unterkonstruktion und Dämmung	Nicht brennbare Baustoffe	Schwer entflammbare Baustoffe
Wandverkleidungen in Treppenräumen und Treppenraumerweiterungen, notwendigen Fluren und Ladenstraßen	Nicht brennbare Baustoffe
Notwendige Treppen	Feuerbeständig aus nicht brennbaren Baustoffen und an der Unterseite geschlossen; Treppen für Kunden müssen einen durchgehenden Handlauf haben und mind. 2 m breit sein, aber nicht breiter als 2,50 m. Wendeltreppen sind als notwendige Treppen nicht zulässig; Ausnahmen für kleinere Verkaufsräume unter 100 bzw. 500 m², z. B. kann einer von 2 erforderlichen Rettungswegen auch über eine schmalere Treppe oder eine innerhalb des Verkaufsraums führen, die die o. g. Anforderungen nicht erfüllt.
Treppenräume	Innenliegend möglich Wände wie Brandwände (F90 ohne Durchbrüche) Bodenbeläge nicht brennbar
Treppenraumerweiterungen (an Treppen anschließende Räume oder Flure, die ins Freie führen)	Nicht schmaler als die Treppen so wie Treppenräume ausgeführt, Decken feuerbeständig und nicht brennbar max. 35 m lan...